Bolo de macaxeira simples

🥕 Ingredientes

• 2 kg de macaxeira ralada
• 6 ovos
• 6 xícaras de açúcar
• 6 colheres bem generosa de manteiga
• 200 g de coco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos e a manteiga no liquidificador, por 2 minutos.

2. 2

   Depois, despeje aos pucos na macaxeira ralada.

3. 3

   Coloque o açúcar e o coco ralado, mexa até ficar bem homogêneo.

4. 4

   Por último, acrescente a pitada de sal e o fermento.

5. 5

   Leve para assar numa forma untada, em fogo a 180°C.

6. 6

   Se unta a forma com manteiga e polvilhar açúcar, vai formar uma leve calda no bolo.

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