Bolo de fubá cozido

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de óleo
• 1/2 xícara de coco ralado
• Erva doce a gosto (se desejar)
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela leve ao fogo os 6 primeiros ingredientes, mexendo sempre para não empelotar, até que engrosse e tome a consistência de polenta mole.

2. 2

   Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

3. 3

   Depois de frio, passe para a tigela da batedeira, acrescente os ovos e bata até tornar uma massa homogênea, acrescente o fermento misturando levemente.

4. 4

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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