Bolo de coco gelado com arroz

🥕 Ingredientes

• 200 g de coco ralado
• 2 xícara de arroz cru
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo de sua preferência
• 3 ovos
• 50 g de queijo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 caixa de leite condensado,1caixa de creme de leite 100ml de leite de Coco
• papel alumínio para embrulhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o leite, 50 g de coco, o óleo, o queijo, o arroz e o açúcar.

2. 2

   Em uma forma de sua preferência untada com óleo, coloque a massa e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.

3. 3

   Quando o bolo esteve prontinho, retire do fogo, corte em fatias ainda na forma e coloque ao pouco a cobertura.

4. 4

   Depois polvilhe coco e deixe descansar por 30 minutos.

5. 5

   Em seguida, retire as fatias, embrulhe no papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.

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