Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga ligeiramente amolecida
• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 200 ml de leite de coco
• 6 gemas
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma de bolo inglês de 22, 5 cm x 13 cm.

2. 2

   Numa tigela grande, com a batedeira em velocidade alta, bata a manteiga e o açúcar até que estejam leves e fofos.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e os ingredientes restantes e continue batendo, com a batedeira em velocidade lenta, até que estejam bem misturados, limpando constantemente a tigela com uma espátula de borracha.

4. 4

   Coloque em velocidade alta e bata por mais 4 minutos, limpando a tigela ocasionalmente.

5. 5

   Despeje a massa na forma e asse por 45 ou 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo.

6. 6

   Deixe esfriar o bolo sobre uma grade por 10 minutos; desenforme - o e deixe que esfrie completamente, sempre apoiado sobre a grade.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)