Bolo de chocolate ao conhaque

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 cálice de conhaque
• 150 g de chocolate ao leite picado
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de conhaque

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar junto com a manteiga até obter uma mistura esbranquiçada.

2. 2

   Acrescente as gemas, uma por vez, e batendo bem a cada adição.

3. 3

   Continue a bater para deixar a mistura cremosa.

4. 4

   Então adicione o chocolate, o bicarbonato e a essência de baunilha, misturando sempre.

5. 5

   Peneire a farinha de trigo junto com o fermento.

6. 6

   Misture com a massa, aos poucos, e alternando com o leite e o conhaque.

7. 7

   Bata as claras em neve e junte à massa, mexendo delicadamente.

8. 8

   Despeje numa forma de bolo inglês ou de buraco, untada e polvilhada com farinha de trigo.

9. 9

   Asse em forno moderado por cerca de 45 minutos.

10. 10

    derreta o chocolate em fogo brando e acrescente o creme de leite.

11. 11

    Deixe aquecer e retire do fogo.

12. 12

    Quando esfriar um pouco, junte a margarina e bata muito bem.

13. 13

    Depois acrescente as gemas e o conhaque e bata um pouco mais.

14. 14

    Cubra o bolo, espalhando uma camada espessa e uniforme por toda a superfície.

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