Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro branco

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar (peneiradas)
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1 copo(tipo de requeijão) de leite quente
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 gema peneirada
• 7 colheres de leite em pó
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 2 colheres rasas de açúcar refinado
• 1 lata ou caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa (cheia) de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as gemas das claras,reserve as claras.

2. 2

   Peneire as gemas e leve junto com o açúcar pra bater na batedeira por aproximadamente uns 15 minutos.

3. 3

   Neste período bata as claras em neve(caso não possua duas batedeiras,não tem problema bater depois).

4. 4

   Enquanto as gemas batem,misture em outro recipiente,os ingredientes secos:farinha,chocolate em pó e o fermento em pó.

5. 5

   Misture na batedeira junto com a s gemas e o açúcar.

6. 6

   Aqueça o leite junto com a margarina e acrescente aos poucos aos demais ingredientes,mexendo sempre devagar com uma colher de pau,e por último,acrescente as claras em neve,mexa até que a mistura fique homogênea.

7. 7

   Unte um tabuleiro,no caso, asei em um tabuleiro de inox de 26 cm de diâmetro,aqueça o forno,e depois de 10 minutos do forno ligado,coloque o bolo pra assar em 180 graus,entre 30 á 45 minutos.

8. 8

   Logo após o tempo de assar,espete o bolo com um macarrão,se ainda estiver mole no meio,baixe o fogo e aguarde mais uns minutinhos,no meu forno ficou assando uns 45 minutos.

9. 9

   Coloque todos os ingredientes em uma panela média e, com o fogo apagado, misture tudo.

10. 10

    Acenda o fogo alto e vá mexendo sempre.

11. 11

    Ao perceber que começou a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo (a consistência desse recheio é igual à de um brigadeiro comum, desgruda da panela).

12. 12

    Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e leve ao fogo junto com o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó.

13. 13

    Depois que ferver, apague o fogo.

14. 14

    Quando o bolo esfriar, é só montar.

15. 15

    Pode utilizar guaraná pra molhar o bolo.

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