Bolo de chocolate com nozes

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 150g de açúcar refinado (1 xícara)
• 150g de manteiga
• 150g de farinha de rosca (1 xícara)
• 1 copo de leite
• 100g de nozes picadas
• 1 colher de sopa rasa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 xícara de achocolatado ou chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de doce de leite
• 01 xícara e meia de leite
• 01 colher de sobremesa de maizena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma de anel (fundo no centro) para bolo com manteiga e farinha de rosca e preaqueça o forno a 210°C.

2. 2

   Separe as claras das gemas e reserve. Bata as gemas com a manteiga na batedeira por 5 minutos, acrescente o açúcar e bata mais 5 minutos.

3. 3

   Acrescente a farinha de rosca, o achocolatado, a canela e metade do leite e bata mais cinco minutos. Acrescente o restante do leite enquanto isso.

4. 4

   Bata as claras em neve, acrescente nela o fermento e bata agora manualmente.

5. 5

   Acrescente a mistura na massa do bolo, junte as nozes picadas em pedaços médios, misture delicadamente, coloque na forma e leve ao forno a 210°C em média por 30 minutos.

6. 6

   Não é um bolo grande. Dá pouco mais que metade da forma convencional depois de pronto.

7. 7

   Derreta o doce de leite com metade do leite em uma panela, quando começar a fazer bolhas, acrescente a maizena diluída no restante do leite e mexa bem. Mantenha no fogo brando, mexendo devagar por 3 a 5 minutos após fervura e reserve.

8. 8

   Cubra o bolo desenformado deixando escorrer nas bordas e, o que sobrar, coloque no centro do bolo.

9. 9

   Depois de frio polvilhe com a canela.

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