Pacu na brasa

🥕 Ingredientes

• 1 pacu médio (aproximadamente 2 kg)
• 3 dentes alho amassados
• 1 pacote 500 g de farofa pronta
• 1 maço cheiro verde picadinho
• 1 cebola media picadinha
• 1 cenoura média ralada
• Sal grosso a gosto (dê preferência para ajisal)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Salgue o pacu e reserve (coloque sal por dentro do peixe também).

2. 2

   Misture todos os ingredientes e recheie o pacu com essa farofa seca.

3. 3

   Coloque em grelha para peixe, leve à brasa viva sem fogo, por 60 minutos ou até que crie uma casquinha crocante.

4. 4

   Para não queimar a carne recomendo assar com as escamas e depois tirar a pele quando for comer, ela sai fácil depois de assada.

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