Bolo de chocolate, café e castanha

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de castanha do pará triturada
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de café bem forte frio
• 2 colheres de sopa de rum
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de run
• 1 xícara de chá de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as gemas das claras.

2. 2

   Bata as claras em neve.

3. 3

   Peneire a farinha e chocolate juntos. Reserve.

4. 4

   Com ajuda de um mixer ou liquidificador triture as castanhas. Reserve.

5. 5

   Bata as gemas com o açúcar, manteiga e sal até ficar uma mistura bem cremosa.

6. 6

   Acrescente a castanha seguida da farinha e o chocolate peneirados. Misture bem.

7. 7

   Junte o café e o run. Misture.

8. 8

   Por último, junte as claras em neve e o fermento.

9. 9

   Asse em tabuleiro untada em forno a 180ºC, por 40 minutos.

10. 10

    Derreta o chocolate em banho-maria.

11. 11

    Acrescente o creme de leite e o rum.

12. 12

    Cubra toda a superfície do bolo ainda quente

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