Torta mousse de coco

🥕 Ingredientes

• 250 g de coco ralado fresco
• 250 g manteiga (em temperatura ambiente)
• 250 g de açúcar
• 6 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe 3 claras, bata-as em neve e leve à geladeira.

2. 2

   Coloque as gemas e as claras restantes em um recipiente.

3. 3

   Acrescente metade do açúcar e misture bem.

4. 4

   Leve a mistura ao banho-maria e cozinhe misturando sem parar até que a mistura atinja uma temperatura de cerca de 70°C.

5. 5

   Retire imediatamente e deixe esfriar.

6. 6

   Aqueça o forno em temperatura média.

7. 7

   Coloque a manteiga emumabatedeira eo acucar restante.Bata por 10 minutos e v'á acrescentando aos poucos o coco

8. 8

   Quando o coco estiver totalmente incorporada leve a massa à geladeira por 10 minutos.

9. 9

   Misture delicadamente as claras em neve com a mistura.Unte e enfarinhe uma forma de aro removivel (22cm) e coloque 1/4 da massa no fundo da forma, alise bem e leve ao forno por 15 minutos.Retire do forno e deixe esfriar.

10. 10

    Acrescente a musse restante sobre a massa e leve à geladeira por 6 horas no mínimo.

11. 11

    Sirva e seja feliz!

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