Mini muffins com gotas de chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de fermento
• ¼ de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2/3 de xícara de Buttermilk (pode substituir por leite coalhado com limão ou coalhada/iogurte), a massa fica mais levinha
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo (pure maple syrup) substitui por Karo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 350°C.

2. 2

   Pegue 2 vasilhas. Na primeira misture os ingredientes secos: Trigo, fermento, bicarbonato, sal e açúcar. A receita original pede pra adicionar um fio de whisky (fica a gosto do freguês) Na segunda vasilha misture os líquidos: coalhada, ovo, karo e a manteiga derretida.

3. 3

   Adicione na vasilha dos ingredientes secos a mistura dos líquidos, mexendo até ficar homogêneo.

4. 4

   Misture o chocolate guardando uma parte para enfeitar. Unte com óleo e trigo uma forma de mini muffins. Despeje a massa e decore com o resto do chocolate. Dê batidinhas no fundo da forma para os bolinhos ficarem perfeitos. Asse por 8 a 9 minutos ou até dourarem.

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