Bolo de casca de abóbora com coco

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de casaca de abóbora picada (150 g)
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de oléo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.

2. 2

   Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

3. 3

   Bata no liquidificador a casca de abóbora, os ovos e o óleo.

4. 4

   Coloque em uma tigela, junte o açúcar, a farinha, o amido e misture bem, acrescente o coco e o fermento.

5. 5

   Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos, deixe amornar e desenforme.

6. 6

   bata no liquidificador 1/2 xícara (chá) de açúcar e polvilhe sobre o bolo.

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