Bolo de caneca light de coco e canela

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres sopa rasas de margarina
• 4 colheres de sopa rasas de açúcar
• 4 colheres de sopa de leite de coco
• 4 colheres de sopa rasas de farinha de arroz
• canela a gosto
• coco ralado a gosto
• 1 colher de café rasa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa caneca de louça coloque o ovo e bata bem com um garfo pequeno.

2. 2

   Acrescente a margarina, o açúcar, o leite de coco e bata um pouco mais.

3. 3

   Junte a farinha de arroz, a canela e o coco ralado, misturando bem.

4. 4

   Por último, adicione o fermento em pó, mexa bem e leve ao forno micro-ondas por aproximadamente 3 minutos.

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