Bolo de Brocólis

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de maizena
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 3 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 maço (pequeno) de brocólis cortadinhos
• 2 dentes de alho, picados ou amassados
• 3 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picadinha
• Azeitonas pretas (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Antes de fazer a massa coloque o brocólis para cozinhar em uma frigideira com 1 colher (chá) de sal por 20 a 30 minutos.

2. 2

   Bata os outros ingredientes no liquidificador e reserve.

3. 3

   Escorra o brocólis, doure o alho e a cebola no azeite e refogue o brocólis.

4. 4

   Despeje metade da massa numa assadeira (média) untada e enfarinhada.

5. 5

   Espalhe o brocólis e as azeitonas por cima.

6. 6

   Cubra com a massa restante, leve ao forno médio, cerca de 25 a 30 minutos.

7. 7

   Sirva a seguir.

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