Berinjela com chuchu

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 1 chuchu médio em cubinhos
• 1 cebola pequena
• 1/2 colher de café de alho amassado
• 1 caldo de legumes
• 1 tomate grande sem pele
• 2 colheres de uvas passas
• Orégano (opcional)
• Azeite o quanto baste
• Salsinha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva água com o caldo de legumes coloque o chuchu até cozinhar.

2. 2

   Em uma frigideira larga coloque azeite e frite a cebola acrescente a berinjela cortada em cubos.

3. 3

   Frite um pouco.

4. 4

   Acrescente os tomates, o sal, pitada de orégano. deixe refogar mexendo sempre para não queimar.

5. 5

   Coloque as uvas passas e um pouco mais de azeite.

6. 6

   Quando sentir que a berinjela está bem macia junte o chuchu, prove o sal e finalize com salsinha.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)