Bolo de banana sem lactose e recheado com banana e passas

🥕 Ingredientes

• 5 bananas grandes do tipo prata (2 serão amassadas e 3 cortadas em rodelas)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos
• 1 xícara de leite sem lactose
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de passas sem caroço passadas na farinha de trigo
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
• canela em pó a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com auxílio de um garfo, amasse bem 2 bananas e reserve.

2. 2

   Em uma batedeira, bata bem os ingredientes líquidos (ovos, leite e óleo).

3. 3

   Coloque então os ingredientes sólidos (farinha de trigo e açúcar) e bata bem.

4. 4

   Com a batedeira desligada, misture as bananas amassadas e por último o fermento em pó (misture delicadamente).

5. 5

   Em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque metade ma massa, por cima as bananas fatiadas e as passas.

6. 6

   Coloque o restante da massa, polvilhe com canela e leve ao forno a 180° C por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinho.

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