Bolo de banana

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 250 g de margarina
• 200 ml de leite de coco
• 3 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 3 xícaras de chá de trigo com fermento
• 50 g de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 6 bananas prata maduras
• 100 g de passas pretas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com o auxilio da batedeira bata a margarina, até ela amolecer toda, coloque 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar.

2. 2

   Bater até ficar homogêneo.

3. 3

   Adicione os ovos, batendo sempre.

4. 4

   Depois coloque o leite de coco e 1 colher de chá de queijo ralado, bata por 5 minutos, e comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos.

5. 5

   Bater até a massa ficar bem homogênea e leve.

6. 6

   Unte uma forma n° 24, de furo no meio, com margarina e trigo.

7. 7

   Lave as bananas, tire as cascas e corte a fruta em rodelas.

8. 8

   Misture o açúcar que sobrou com a canela em pó.

9. 9

   No fundo da forma (já untada) polvilhe a mistura de açúcar e canela, uma camada generosa.

10. 10

    Coloque as rodelas de banana e as passas, bem organizadas, coloque mais 1 camada da mistura de canela e açucar.

11. 11

    Coloque também uma camada de queijo ralado (mais moderada), outra camada de banana e outra de açúcar com canela e por último uma de queijo.

12. 12

    Derrame aos poucos a massa batida do bolo em cima das camadas de banana, espalhe e coloque toda a massa.

13. 13

    Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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