Bolo de aveia e leite de amendoim

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de aveia (pode ser a em flocos batida no liquidificador)
• 1 xícara (chá) de leite de amendoim morno
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou margarina
• 1 punhado de amendoim assado ou tostado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em ordem no liquidificador o ovo, o açúcar, a essência de baunilha e o óleo ou margarina

2. 2

   Bata até obter uma mistura homogênea (vai ter necessidade de parar de bater e misturar com a colher), se preferir pode fazer na batedeira ao invés do liquidificador.

3. 3

   Em seguida, alterne entre o leite quente e a farinha de aveia, sempre com o liquidificador batendo, até obter uma mistura homogênea

4. 4

   Coloque o fermento e o punhado de amendoim e só mexer o necessário pra misturar.

5. 5

   Asse por uns 40 minutos em forno a 220º C

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