Bolo de arroz cru da Crocks

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 1 xícara (chá) de leite
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 100 g de coco seco ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o arroz de molho, em água, na noite anterior (ou por 8 horas).

2. 2

   No dia seguinte, escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o leite e o óleo.

3. 3

   Junte os ovos e o açúcar e bata novamente.

4. 4

   Acrescente o restante dos ingredientes e bata.

5. 5

   Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha.

6. 6

   Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho (1 hora, mais ou menos).

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