Bolo de Batata Doce Simples

🥕 Ingredientes

• 4 batatas doces médias e cruas
• 3 ovos
• 200 ml de oleo
• 1 1/2 americano de açúcar
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com uma faca raspe levemente a batata doce, até tirar sua casca finha vermelha.

2. 2

   Corte em pedaços e coloque (crus) no liquidificador, junto com o óleo, o açúcar e as gemas do ovo.

3. 3

   Bata até virar uma massa, se ficar pesada adicione um pouquinho mais de óleo.

4. 4

   Enquanto bate deixe pronto as claras batidas em neve.

5. 5

   Separado em uma tigela deixe a farinha.

6. 6

   Depois de batido adicione à massa a farinha e misture bem.

7. 7

   Quando ela estiver homogênea, misture aos poucos as claras e por fim o pó royal.

8. 8

   Assar em 40 minutos aproximadamente.

9. 9

   Eu sempre coloco cobertura de chocolate, fica muito bom.

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