Bolo de aipim cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 kg de aipim ralado
• 300 g de manteiga ou margarina
• 4 xícaras (chá) bem cheias de açúcar
• 6 ovos
• 2 vidros pequenos de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado e úmido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar.

2. 2

   Junte os ovos inteiros, acrescente o aipim ralado e o coco.

3. 3

   Misture bem e vá adicionando o leite de coco aos poucos.

4. 4

   Unte uma forma grande com bastante manteiga e açúcar.

5. 5

   Despeje a massa e asse em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 50 minutos.

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