🥕 Ingredientes
- 2 abacaxis pérola
- 5 ovos
- 2 1/2 xícaras chá de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 gotas de essência de abacaxi
- 1 l de leite
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de maizena
- 1 pacote de coco ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Descascar os abacaxis.
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Retirar o miolo e picar bem em quadradrinhos.
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Bater as claras em neve.
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Coloque as gemas na batedeira.
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Junte o açúcar, sem parar de bater, a água morna, a essência e a farinha de trigo.
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Bata até mistuar bem.
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Desligue a batedeira.
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Adicione a massa às claras em neve e misture delicadamente.
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Por últimio, junte o fermento.
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Unte com margarina uma forma retangular.
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Coloque o abacaxi picadinho.
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Distribua por todo o fundo da forma.
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Despeje a massa, e coloque para assar por uns 30 minutos.
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Para o creme, misture todos os ingredientes.
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Leve fogo para engrossar e cozinhar.
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Quando o bolo assar, coloque o creme por cima e o coco ralado.
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Assim que esfriar, feche com papel alumínio.
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Leve à geladeira até o dia seguinte.
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Corte em quadradrinhos e embrulhe.
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Deixe na geladeira.
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