Bolo cremoso de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de mandioca cortada em cubos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal (1 colher de café, aproximadamente)
• 100 g de queijo minas ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga o sal e o açúcar, bater por 2 minutos.

2. 2

   Em seguida adicione a mandioca e bata só para triturá-la.

3. 3

   Colocar aos poucos a farinha de trigo e bater só para incorporar à massa.

4. 4

   Despeje em uma tigela e acrescente o queijo.

5. 5

   Por último o pó royal e misture bem.

6. 6

   Colocar em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

7. 7

   Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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