Bolo de chocolate com amendoim

🥕 Ingredientes

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de amendoim sem pele triturados
• 2 xícaras de óleo
• 4 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de trigo
• 4 xícaras de chocolate em pó
• 1 e 1/2 colher (Sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de leite
• 800 g de paçoca (tipo rolha)
• 1 lata de leite condensado (300 ml)
• 1 lata de creme de leite (300ml)
• 14 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres (sopa) margarina sem sal
• 14 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 400 g de creme de leite
• Amendoim e chocolate para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador coloque as gemas, o amendoim e o óleo e bata por 3 minutos.

2. 2

   À parte, bata as claras em neve. Depois misture o açúcar aos poucos na clara.

3. 3

   À mistura do liquidificador, junte as claras em neve, o trigo, o chocolate em pó, o fermento e o leite.

4. 4

   Asse em forno moderado por 50 minutos.

5. 5

   Em uma tigela, esfarele a paçoca com um garfo.

6. 6

   Coloque o leite condensado e o creme de leite sem soro.

7. 7

   Misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.

8. 8

   Em uma panela, coloque o açúcar e a água.

9. 9

   Deixe caramelizar. Acrescente margarina e deixe ferver, deixe em fogo baixo até obter uma calda grossa.

10. 10

    Adicione o chocolate em pó, o creme de leite sem soro e mexa até incorporar totalmente a calda.

11. 11

    Desenforme o bolo, divida em 2 partes.

12. 12

    Após, recheie e cubra com a cobertura.

13. 13

    Decore com amendoim sem pele e chocolate em barra picado (dê preferência ao chocolate em barra com amendoim).

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