🥕 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos separados claras e gemas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de um limão grande
- Suco de 1/2 limão grande
- Margarina e farinha para untar uma forma redonda de bolo
- 1 xícara de chá de suco natural de quatro maracujás grandes
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
- 3 claras
- 100 g de chocolate em pó
- 5 colheres de sopa de margarina
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 colheres de açúcar
- Suco de meio limão grande
👨🍳 Modo de preparo
0 de 29 passos concluídos
-
Na batedeira, bata a margarina para que ela fique cremosa.
-
Passe as gemas dos ovos por uma peneirinha.
-
Acrescente as gemas dos ovos à margarina, aos poucos, batendo sempre.
-
Adicione o leite condensado e bata mais uns dois minutos.
-
Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada com o fermento, sem bater 6acrecente o suco e as raspas de limão.
-
Unte a forma do bolo e ligue o forno.
-
Bata as claras em neve e misture à massa do bolo delicadamente.
-
Despeje tudo na forma e leve ao forno em temperatura de uns 260 graus.
-
Asse por 25 minutos.
-
Depois que o bolo já esteja assado comece a preparar a mousse.
-
Faça um suco natural de maracujá, na quantidade de 1 xícara.
-
Misture o suco, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador.
-
Desligue o liquidificador e umedeça a gelatina sem sabor em 2 colheres de sopa de água.
-
Leve a gelatina ao fogo baixo mexendo até abrir fervura (não deixe ferver).
-
Acrescente a gelatina à mousse de maracujá no liquidificador e bata por mais um minuto.
-
Bata as claras em neve e misture a elas o creme de maracujá.
-
Reserve a mousse enquanto prepara a calda de chocolate.
-
Misture em uma panela todos os ingredientes da calda.
-
Leve ao fogo baixo até ferver somente por um minuto.
-
Com o bolo ainda na forma, corte delidamente o tampo dele fazendo um corte em cruz e deslizando uma faquinha de serra de forma bem rente ao tampo do bolo.
-
Reserve este tampo.
-
Cave o bolo, retirando a massa central e deixando no fundo, nas laterais e no meio mais ou menos 1 1/2 cm de massa.
-
Regue a cavidade do bolo com parte da calda de chocolate somente para fazer uma camada fina.
-
Preencha a cavidade com parte da mousse de maracujá (metade da mousse vai sobrar para ser consumida pura).
-
Tampe o bolo com o tampo dele que foi retirado previamente.
-
Cubra a forma com o bolo com papel alumínio.
-
Deixe na geladeira por no mínimo 2 horas.
-
Desenforme com cuidado.
-
Esquente o restante da calda de chocolate e jogue parte dela por cima do bolo 31sirva o restante da calda à parte.
Seja o primeiro a comentar!