Bolo com cobertura de coco

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de manteiga sem sal
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sobremesa de baunilha
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 pacote de pudim sabor baunilha
• 1 colher (sobremesa) de essência de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no fogo o leite com a manteiga para ferver.

2. 2

   Coloque as claras para bater em neve e adicione as gemas peneiradas, o açúcar e a farinha de trigo, baunilha, o leite e a manteiga, e por último o fermento.

3. 3

   Coloque em forma untada e enfarinhada.

4. 4

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

5. 5

   Coloque tudo na panela e leve ao fogo, mexa por 20 minutos.

6. 6

   Retire do fogo e jogue em cima do bolo a calda ainda quente.

7. 7

   Coloque castanha triturada com coco ralado.

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