Bolo caramelizado de aipim com coco

🥕 Ingredientes

• 3 copos de aipim ralado e espremido
• 1 1/2 copos de coco seco ralado sem espremer
• 100 g de manteiga
• 1 1/2 copo de leite
• 1 copo de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas, até que forme um creme.

2. 2

   Junte o aipim, o coco e o leite.

3. 3

   Mexa com uma colher.

4. 4

   Misture delicadamente o fermento e as claras em neve.

5. 5

   Coloque a mistura em uma forma de pudim caramelizada.

6. 6

   Leve ao forno médio, 200°, por 50 minutos, ou até que a massa fique bem sequinha.

7. 7

   Doure a parte superior.

8. 8

   Desenforme ainda quente.

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