Bolo branco com ganache de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 copos (240 ml) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 copos de açúcar
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 copo de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 1 lata de creme de leite (com o soro)
• 200 g de chocolate meio amargo bem picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a manteiga e o leite para ferver, reserve.

2. 2

   Na batedeira, bata as claras em neve.

3. 3

   Acrescente as gemas, uma a uma e depois o açúcar. Deixe bater até formar um creme amarelo bem claro.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e o leite, alternando os ingredientes.

5. 5

   Coloque o fermento e misture com a colher.

6. 6

   Em forma untada e enfarinhada, leve ao forno (a 220° C), por aproximadamente 35 minutos (ou até que esteja completamente assado e dourado por cima).

7. 7

   Coloque a cobertura de sua preferência.

8. 8

   Numa panela, aqueça o creme de leite até começar a formar pequenas bolhas. Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado. Espere 3 minutos e mexa bem, até formar um creme consistente e homogêneo.

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