Bolo bem casado by Fátima Garcia

🥕 Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite fervendo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 vidrinhos de leite de coco
• 2 latas de leite condensado cozidas por 30 minutos na panela de pressão
• Coco Ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno em 180°C.

2. 2

   Separe duas assadeiras redondas de 20 cm, forrar o fundo (não precisa untar) com papel toalha.

3. 3

   Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos o fermento, que deve ser apenas misturado por último.

4. 4

   Asse por cerca de 40 minuto, ou até dourar.

5. 5

   Depois de assada a massa deixe esfriar completamente.

6. 6

   Divida as massas em dois discos cada uma.

7. 7

   Molhe bem a massa com o leite de coco.

8. 8

   Recheie e cubra com o leite condensado cozido. Finalize com o coco ralado.

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