Bolo bem casado

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 150 g de fécula de batata
• 1 colher de café de raspa de limão
• 380g de doce de leite
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 300ml de creme para chantilly
• 50g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira até que fique aerado (espumoso).

2. 2

   Acrescente a raspa de limão, acrescente peneirando a farinha, a fécula de batata e o fermento, misturando levemente com um fouet.

3. 3

   Coloque em uma forma redonda de aproximadamente 28 cm de diâmetro e 5 cm de altura, previamente untada e polvilhada com farinha de trigo.

4. 4

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.

5. 5

   Após assado, deixe esfriar por mais 20 minutos.

6. 6

   Corte o bolo horizontalmente separando-o em 2 partes, misture o leite de coco com o açúcar e despeje metade da mistura de forma uniforme na parte inferior do bolo para umedecê-lo.

7. 7

   Em seguida aplique todo o doce de leite sobre esta mesma parte, complete-o com a outra parte da massa e umedeça a mesma com o restante da mistura do leite de coco.

8. 8

   Bater o creme de chantilly com o açúcar até aerar (espumar), e aplique sobre o bolo, salpique com o coco ralado e leve-o à geladeira e sirva gelado.

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