Bolo Babinha de Moleque

🥕 Ingredientes

• 6 ovos grandes
• 3 copos (200 ml) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 copos (200 ml) de farinha de trigo
• 1/2 copo (200 ml) de amido de milho
• 1 copo (200 ml) de leite morno
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 copo de água (200ml)
• 02 copos de açúcar (200ml)
• 100 gramas de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras até o ponto de neve e reserve.

2. 2

   Bata a margarina vigorosamente, acrescente o açúcar aos poucos, após, as gemas e continue batendo até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Aos poucos, mexendo vagarosamente, acrescente a farinha de trigo, o leite de coco e o amido de milho.

4. 4

   Acrescente o fermento em pó, misture bem e acrescente o leite morno, mexa bem.

5. 5

   Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Leve para assar em forma retangular untada, em temperatura média até corar (em média 35 minutos).

6. 6

   Misture todos os ingrdientes e leve. Após levantar fervura, deixe no fogo por mais 5 minutos.

7. 7

   Estando o bolo assado, mas ainda quente, fure-o com um garfo e espalhe a calda quente sobre ele.

8. 8

   Sirva na temperatura ambiente ou gelado.

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