Boliviano

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) leite
• 100 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 200 g de carne moída
• 1/3 xícara (chá) azeitonas verdes picadas
• 1/3 xícara (chá) uva passa
• 2 ovos cozidos e picados
• 1/3 xícara (chá) salsinha picada
• Sal e pimenta dedo - de - moça a gosto
• 3 ovos ligeiramente batidos
• 1 1/2 xícara (chá) farinha de rosca
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o sal.

2. 2

   Ao levantar fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma bola cozida.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar.

4. 4

   Depois de fria, abra a massa com um rolo, em uma superfície polvilhada com farinha, ou faça bolinhas.

5. 5

   em uma panela com óleo, refogue a cebola até murchar, junte a carne e frite até que perca a cor rosada.

6. 6

   Adicione os ingredientes restantes e deixe esfriar um pouco.

7. 7

   Coloque um pouco do recheio no centro da massa e feche, apertando bem as bordas.

8. 8

   Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

9. 9

   Depois de frio, passe no açúcar misturado com a canela.

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