Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon em tiras
• 1 unidade(s) de cebola grande(s)
• 4 colher(es) (sopa) de manteiga
• 200 g de champignon fresco
• 3 colher(es) (sopa) de ketchup
• 1 colher(es) (sopa) de mostarda
• 3 colher(es) (sopa) de molho inglês
• 1 xícara(s) (café) de conhaque
• 1 lata(s) de creme de leite
• 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• Quanto baste de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a carne em 1 colher de manteiga, aos poucos e reserve.

2. 2

   Em um recipiente, adicione ao creme de leite, o ketchup, a mostarda, o sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e reserve.

3. 3

   Em uma panela grande, refogue a cebola no restante da manteiga e assim que dourar adicione a carne e o champignon, sempre refogando sem pressa.

4. 4

   Adicione o molho inglês e o conhaque aquecido (flambe).

5. 5

   Acerte o sal e por último, acrescente a mistura cremosa.

6. 6

   Quando levantar fervura retire do fogo.

7. 7

   Sirva acompanhado de batata palha, arroz branco e salada em folhas.

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