Bolinhos de mandiocas da Nati

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca (limpa e picada)
• 2 colheres de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo (batido)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 tabletes de caldo de legumes
• Salsinha picada a gosto
• 2 colheres de queijo ralado (parmesão)
• 1 colher de fermento em pó
• Queijo prado (ou mussarela)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca, limpa e picada, até ficar bem macia. Depois esprema-as ainda quentes.

2. 2

   Dissolva os 2 tabletes de caldo de legumes no leite quente, adicione a manteiga, o ovo, a salsinha, a farinha e o queijo ralado. Misture até formar uma massa homogênea. Misture o fermento.

3. 3

   Com 2 colheres faça uma bolinha, recheio com queijo prato (ou mussarela se preferir) e coloque no óleo quente para fritar.

4. 4

   Frite até ficar douradas.

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