Souflé de fubá com queijo branco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara de queijo minas cortado em cubinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma refratária e reserve.

2. 2

   Coloque o leite em uma panela, junte o fubá aos poucos e misture bem.

3. 3

   Leve ao fogo mexendo sem parar, até obter uma mistura lisa e consistente.

4. 4

   Tempere com sal e acrescente a manteiga, tire do fogo e misture, deixe esfriar.

5. 5

   Em uma tigela bata as gemas, junte o queijo e misture o fubá quase frio.

6. 6

   Bata as claras em neve firme, adicione à mistura e com uma espátula e misture delicadamente.

7. 7

   Despeje em uma forma e leve ao forno moderado (170ºC), pré-aquecido, por 35 a 40 minutos, ou até que o souflé fique fofo e dourado.

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