Bolinho de Soja

🥕 Ingredientes

• 1 litro de água
• 2 xícaras de proteína texturizada de soja escura grossa
• 1 sachê de tempero de legumes
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento quimico.
• 1/2 xícara de farinha de trigo com 1 pitada de sal
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a água até o início da fervura e adicione a proteína de soja.

2. 2

   Deixe hidratar por 10 minutos.

3. 3

   Esprema a proteína em um espremedor de batatas.

4. 4

   Coloque a proteína espremida e o tempero de legumes no liquidificador até que esteja totalmente triturada.

5. 5

   Coloque em um recipiente e acrescente o ovo, a farinha e o fermento.

6. 6

   Amasse até misturar tudo muito bem.

7. 7

   Com as mãos limpas e levemente enfarinhadas, molde bolinhas e passe na farinha com sal.

8. 8

   Frite em óleo suficiente para cobrir metade das bolinhas, virando-as quando necessário. Escorra em papel absorvente.

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