Bolinho de salame

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de mandioquinha cozida
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de salame triturado
• 1 xícara de cebolinha picada
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• salsinha a gosto
• ovo e farinha de rosca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, junte o leite, o cubo de caldo esfarelado, o sal e a margarina, misture e leve ao fogo médio até ferver.

2. 2

   Quando levantar fervura, adicione a farinha de uma só vez, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.

3. 3

   Desligue, deixe ficar morno e vá preparando o recheio.

4. 4

   Em um recipiente, coloque o salame, a cebolinha, o requeijão e a salsinha, misture bem e reserve.

5. 5

   Despeje a massa em uma superfície untada com um fio de óleo, junte a mandioquinha já espremida e o queijo ralado.

6. 6

   Em seguida, trabalhe a massa até ficar homogênea.

7. 7

   Abra porções da massa na palma da mão, recheie e modele.

8. 8

   Logo após, passe pelo ovo e a farinha de rosca e frite.

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