Bolinho de carne de siri

🥕 Ingredientes

• 300 g de carne de siri (pode ser o congelado)
• 600 g de batata "asterix"
• 1 cebola média picadinha
• 1/2 pimentão pequeno verde picadinho
• 1 dente de alho picadinho
• Sal, cominho em pó e pimenta-do-reino
• Cebolinha picadinha
• Azeite de oliva extra virgem
• Azeitonas pretas em rodelas e sem caroços
• 2 ovos ligeiramente batidos
• Farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas descascadas e em pedaços em água e sal.

2. 2

   Quando estiverem bem macias, escorrer e amassar ainda quente, reserve.

3. 3

   Em uma panela refogue ligeiramente a cebola, alho e o pimentão picados no azeite (seja generosa na quantidade de azeite).

4. 4

   Quando murchar, acrescente a carne de siri desfiada. Com uma colher mexa para a carne encorporar nos ingredientes e cozinhar. Coloque o sal, cominho em pó e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Quando a carne de siri murchar e a água que aparece com o cozimento secar, desligue o fogo e junte em uma vasilha as batatas, a carne de siri e a cebolinha picadinha. Acrescente 1 ovo ligeiramente batido e mais azeite, prove o sal e faça o ajuste caso seja necessário. Aguarde 15 minutos e faça as bolinhas recheando com uma rodela de azeitona preta sem caroço, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

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