Bolinho de batata da Voinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos inteiros grandes
• 200 g de manteiga
• 300 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal a gosto
• Farinha de rosca ou de trigo para empanar
• Frango em cubinhos bem temperado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata e esprema como se fosse fazer um purê.

2. 2

   Depois acrescente a manteiga, o queijo ralado, o sal e os ovos, e mexa a massa com as mãos, para em seguida acrescentar aos poucos a farinha de trigo.

3. 3

   A massa fica úmida mesmo, dando a impressão que cola nas mãos.

4. 4

   Terminado o preparo da massa, pegue pequenas quantidades da massa e abra na mão, colocando o recheio e fazendo as bolinhas.

5. 5

   Feito isso empane as bolinhas na farinha de rosca ou de trigo. Frite em óleo quente. terminada a fritura salpique bastante queijo ralado.

6. 6

   Fica uma delícia.

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