Bobotie

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída (patinho)
• 1 fatia grossa de pão
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 cebola grande (picada em fatias bem finas)
• 12 amêndoas (descascadas e picadas)
• 2 colheres (sopa) de margarina ou óleo
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 colher (chá) de curcuma (colorau amarelo)
• 75g de uvas passas sem sementes
• 10 damascos desidratados
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 6 folhas de louro
• Pimenta - do - reino
• Folhas de louro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o pão em pedaços.

2. 2

   Coloque - os em uma tigela.

3. 3

   Cubra com 1/2 xícara de leite, deixe de molho por alguns minutos.

4. 4

   Depois, amasse o pão levemente com um garfo.

5. 5

   Esquente a margarina ou o óleo em uma frigideira de ferro, em fogo brando.

6. 6

   Frite as cebolas por 5 minutos.

7. 7

   Tire do fogo e misture todos os ingredientes, menos os ovos e o leite.

8. 8

   Em uma forma refratária, pressione sobre as folhas de louro.

9. 9

   Bata os ovos, com o leite que ficou reservado.

10. 10

    Tempere com sal e pimenta, jogue sobre a mistura de carne.

11. 11

    Aqueça o forno à 170°c.

12. 12

    Asse por aproximadamente 45 minutos, até que os ovos e o leite se incorporem à massa e a carne esteja cozida.

13. 13

    Para decorar, coloque algumas folhas de louro sobre a carne.

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