Bobó de camarão do Isaac

🥕 Ingredientes

• 600 g de camarão sem casca
• 400 g de macaxeira
• 1 sumo de limão
• azeite
• pimenta
• coentro
• 1 folha de louro
• 1 vidro de leite de coco 200 ml
• 1 copo de leite de 300 ml
• 2 colheres de azeite de dendê
• 3 dentes de alho picado
• 2 cebolas picadas
• 1 cebola em rodelas
• 2 cubos de galinha
• 1 pimentão picado
• 5 tomates picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os camarão com limão, sal e pimenta por 5 minutos.

2. 2

   Coloque na panela de pressão a macaxeira, cubo de galinha, cebola em rodelas, alho e folha de louro.

3. 3

   Quando pegar pressão deixe por mais 20 minutos, desligue e espere esfriar.

4. 4

   Bata no liquidificador a macaxeira, leite de coco e o leite de vaca, aos poucos pra não quebrar o liquidificador, reserve.

5. 5

   Doure a cebola no azeite de oliva por 5 minutos.

6. 6

   Acrescente os tomates e o pimentão por 4 minutos e deixe esfriar.

7. 7

   Bata no liquidificador até as verduras triturarem.

8. 8

   Coloque em uma panela e quando pegar fervura acrescente os camarões e dendê.

9. 9

   Deixe ferver e desligue o fogo.

10. 10

    Na panela da macaxeira batida no liquidificador acrescente os camarões e misture.

11. 11

    Coloque o coentro, mexa e desligue.

12. 12

    Sirva com arroz branco e salada.

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