Bobó de camarão da Tia Neilde

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macaxeira (mandioca) sem casca
• 1 kg de camarão com casca
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju
• 500 ml de leite de coco
• 1 tomate maduro
• 1/2 pimentão verde
• 1 cebola branca
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta de cheiro
• coentro (a gosto)
• limão
• sal, pimenta do reino, cominho, colorau (a gosto)
• 3/4 xícara (chá) de água morna

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe bem a macaxeira.

2. 2

   Depois de cozida, tire o talo, bata no liquidificador e reserve.

3. 3

   Separe o camarão da casca e tempere com sal e limão.

4. 4

   Bata no liquidificador a casca do camarão com metade do leite de coco.

5. 5

   Bata a outra metade do leite de coco com as castanhas.

6. 6

   Corte as verduras e bata no liquidificador junto com os temperos e a água morna. Se necessário, acrescente mais um pouco de água.

7. 7

   Em uma panela, coloque todos os ingredientes que foram batidos no liquidificador e acrescente os camarões.

8. 8

   Leve ao fogo e mexa bem até levantar fervura.

9. 9

   Quando começar a ferver, mexa por mais uns 5 ou 10 minutos.

10. 10

    Desligue o fogo e sirva.

11. 11

    pode acrescentar uma colher de azeite de dendê e/ou algumas gotas de pimenta a gosto.

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