Biscoitos amanteigados de coco diet

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
• 2 colheres (sopa) de creme vegetal light
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de leite de coco light
• 4 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude na mão.

2. 2

   Se necessário, acrescente um pouco mais de amido de milho e farinha de trigo, sempre na proporção.

3. 3

   Abra a massa e enrole em bastões.

4. 4

   Corte-os em pedacinhos, no sentido diagonal, e aperte com um garfo.

5. 5

   Coloque os biscoitinhos em uma assadeira previamente untada com creme vegetal e pincele com gema.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido (180º graus) por 20 minutos aproximadamente.

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