Biscoito de polvilho (vento)

🥕 Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 1 copo de óleo
• 1/2 colher (sopa) sal
• 1 ovo
• 2 copos médios de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegar 1/2 colher (sopa) de polvilho azedo, colocar em uma panela com 1 copo de água fria, misturar bem e levar ao fogo até ferver.

2. 2

   Coloque o restante do polvilho em uma tigela grande, acrescente a goma quente para escaldar o polvilho e misture bem.

3. 3

   Após junte o óleo e misture bem.

4. 4

   Adicione aos poucos 1 copo de água fria até ficar uma massa homogênea e mole.

5. 5

   A partir deste ponto aconselho usar as mãos para misturar.

6. 6

   Por último adicione o sal e o ovo.

7. 7

   Caso a massa fique muito dura adicione mais água.

8. 8

   Fazer rosquinhas, palitinhos, bolinhas ou o formato que preferir com saco de confeitar.

9. 9

   Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos na temperatura de 180°.

10. 10

    Não untar a forma.

11. 11

    Depois de todos prontos, coloque-os em uma uma forma e leve ao forno quente, mas desligado, por mais ou menos 20 minutos, para ficarem bem crocantes.

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