🥕 Ingredientes
- 2 batatas médias (cerca de 400 g)
- 3 ovos
- 100 g de margarina
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 copo (250ml) de leite morno
- 60 g de fermento biológico fresco
- Farinha de trigo (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 ou 3 gemas para pincelar
- 24 salsichas
- 16 fatias de presunto
- 16 fatias de mussarela
- 2 ou 3 tomates
- Orégano a gosto
- Catupiry a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor.
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Em uma bacia, dissolva o fermento no leite morno.
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Acrescente os outros ingredientes e a batata bem espremida e misture bem.
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Acrescente agora a farinha e sove a massa até obter uma consistência macia e que esteja no ponto de esticar.
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Deixe a massa crescer por cerca de 30 minutos.
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Depois, divida a massa em 4 partes, abra cada parte com um rolo, estique a massa no formato retangular, mas não deixe muito fina.
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Coloque o recheio de sua preferência no centro da massa , no meu caso coloquei 4 fatias de presunto dispostas no comprimento da massa, tomate, orégano, 4 fatias de mussarela, 6 salsichas (cortada ao meio para não dar muito volume) e catupiry.
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Dobre as laterais em direção ao centro da massa, para cobrir o recheio.
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Corte o pão ao meio, pois em geral ele fica muito comprido, e coloque em uma assadeira retangular (não há necessidade de ser untada).
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Faça cortes na massa para dar uma aparência mais bonita e deixe crescer por mais 15 minutos. Faça o mesmo processo com cada parte da massa.
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Depois pincele com gema e leve para assar até que o pão esteja dourado.
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Pode-se usar essa mesma massa para assar com recheio doce ou também sem recheio.
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