Arroz com shitake super rápido

🥕 Ingredientes

• 200 g de shitake fresco cortado em tirinhas
• 3 colheres sopa manteiga ou margarina
• 6 dentes de alho cortados em lâminas
• Shoyu a gosto (aproximadamente 3 colheres de sopa)
• 2 copos de arroz parboilizado já preparado da maneira convencional, ou arroz branco preparado al dente
• Queijo parmesão de boa qualidade ralado no ralo grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os os talos do shitake.

2. 2

   Corte o restante do shitake em tirinhas não muito finas.

3. 3

   Leve ao fogo a manteiga ou margarina para derreter, fritando nela os alhos cortados em lâminas até dourar.

4. 4

   Adicione o shitake e refogue por alguns minutos, tampando a panela.

5. 5

   Aumente o fogo e coloque o shoyu, bem pouco, somente para dar uma cor no molho, porque poderá ficar muito salgado.

6. 6

   Mexer bem durante 1 minuto.

7. 7

   Prove e abaixe o fogo.

8. 8

   Acrescentar o arroz, de preferência recém preparado.

9. 9

   Se for arroz branco e não parboilizado, prepará-lo al dente, isto é, deixando ele meio durinho ao morder.

10. 10

    O arroz deverá ficar molhadinho e de uma cor caramelo escuro.

11. 11

    Colocar num refratário jogando o queijo parmesão por cima.

12. 12

    Servir bem quente.

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