Biscoito de manteiga na assadeira (Sugar Cookie Squares)

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• Uma receita de cobertura cremosa de baunilha (segue abaixo)
• 1/4 xícara de manteiga sem sal amolecida
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 2 a 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de baunilha
• Pitada de sal
• Corante alimentício (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 190°C. Unte uma assadeira e reserve. Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o sal, reserve.

2. 2

   Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e cerca de 3 a 4 minutos. Misture os ovos (um por um), o creme de leite e a baunilha e bata até misturar bem. Lentamente adicione a mistura seca e mexa até ficar bem combinar. Com as mãos com manteiga, pressione delicadamente a mistura na assadeira.

3. 3

   Vale lembrar que a massa e bem densa, se estiver muito seca adicione uma colher de sopa de leite.

4. 4

   Espalhe a massa na forma untada e asse por 20 minutos (dependendo do forno).

5. 5

   Deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura cremosa de baunilha.

6. 6

   Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e o leite até ficar cremoso.

7. 7

   Misture a baunilha e o sal. Adicionar o corante (se preferir). Misture até a cor estar completamente incorporada e é só cobrir o biscoito de manteiga e cortar em quadrados.

❓ Perguntas frequentes

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