Biscoito Catavento de Laranja e Canela

🥕 Ingredientes

• 1/3 de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de canela em pó
• 1 laranja
• 4 pedaços de papel manteiga (30x20cm)
• 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
• 1/2 embalagem de cream cheese philadelphia (temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 xícaras e 2/3 de trigo
• 1 colher cheia de manteiga derretida (derreta apenas na hora de usar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro misture 1/3 de xícara de açúcar com a canela.

2. 2

   Depois bata em velociade alta por 30 segundos a 1/2 xícara de manteiga e o cream cheese philadelphia.

3. 3

   Adicione o açúcar e o fermento sem parar de bater.

4. 4

   Ainda batendo, quando o açúcar estiver bem misturado adicione o ovo e a baunilha.

5. 5

   Quando a massa estiver bem homogênea adicione aos poucos o trigo com as raspas de 1/2 laranja aos poucos.

6. 6

   Se a massa ficar muito pesada na batedeira, misture o restante do trigo utilizando uma colher de pau.

7. 7

   Divida a massa em 2 partes.

8. 8

   Espalhe a primeira parte no meio de 2 pedaços de papel manteiga. Não precisa utilizar o rolo, com a mão, espalhe a massa sobre um pedaço e então coloque o outro pedaço por cima e alise a massa para ela ficar lisa por igual.

9. 9

   Retire o papel manteiga de cima da massa e pincele manteiga derretida.

10. 10

    Salpique por cima da massa a mistura de açúcar e canela reservada.

11. 11

    Como se fosse enrolar um rocambole vá rolando a parte mais longa da massa e retirando o papel manteiga.

12. 12

    Procure não apertar demais, mas também não deixe ar dentro da massa.

13. 13

    Pincele com manteiga derretida e salpique com açúcar e canela o rolo todo.

14. 14

    Enrole novamente no papel manteiga e leve a geladeira.

15. 15

    Faça o mesmo processo com a outra metade da massa.

16. 16

    Deixe gelar até endurecer a massa, por mais ou menos 3 horas.

17. 17

    Depois da massa endurecer, retire um rolo de cada vez e com uma faca afiada corte o rolo em fatias finas.

18. 18

    Coloque as fatias para assar por 10 minutos em forno pré-aquecido, à 190°C.

19. 19

    Não precisa untar a forma, mas retire os biscoitos com a ajuda de uma colher ou espátula.

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