Biscoitinhos de Coco

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 50 g de margarina culinária
• 1 gema
• 3 colheres (sopa) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de amido de milho Maizena®
• Margarina e farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40 x 28 cm), reserve.

2. 2

   Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

3. 3

   Em uma tigela, coloque o açúcar, o sal, a margarina culinária, a gema e o leite de coco.

4. 4

   Misture até obter um creme liso.

5. 5

   Acrescente o amido de milho Maizena®, aos poucos, e amasse delicadamente com a ponta dos dedos, até a massa ficar homogênea.

6. 6

   Modele os biscoitos em forma de rosquinhas, coloque-os na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos ou até dourarem levemente.

7. 7

   Sirva-os frios.

8. 8

   Se preferir, adicione coco ralado na massa.

9. 9

   Decore as rosquinhas banhando no chocolate derretido.

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