Bife rolê ao molho de calabresa da Izabella

🥕 Ingredientes

• 4 bifes rolê cortados, já comprados prontos no supermercado.
• pimenta-do-reino
• amaciante para carnes
• óleo
• alho
• 1/2 cebola
• 1/2 tomate
• 1/2 pimentão
• cenoura
• 1 linguiça tipo calabresa (fininha)
• palito de dente
• molho de tomate tarantella
• 2 xícaras de água filtrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   minutos antes de ir à panela de pressão, polvilhe o amaciante para carne em todos os bifes, em apenas 1 lado.

3. 3

   Coloque 1 cenoura para cozinhar, já descascada e cortada em tiras finas. Retire assim que amolecer e reserve.

4. 4

   Corte 1/2 cebola, 1/2 pimentão, 1/2 tomate e 1 calabresa, também em tiras finas.

5. 5

   Pegue um bife, coloque na ponta dele: 2 tiras de cenoura, 2 de cebola, 1 de tomate, 1 de pimentão e 1 de calabresa.

6. 6

   Enrole o bife e feche-o com 3 palitos de dente, 1 em cada ponta e 1 no meio.

7. 7

   Repita esse passo em todos os bifes.

8. 8

   Na panela de pressão coloque o óleo, a cebola e o alho para refogar, mas não deixe queimar.

9. 9

   Em seguida coloque os bifes recheados e deixe fritar um pouco dos dois lados, isso tudo na panela de pressão aberta.

10. 10

    As tiras que sobraram da cenoura, cebola, pimentão, tomate e calabresa, você irá cortar em cubos e despejar na panela, deixando refogar um pouco.

11. 11

    Agora acrescente metade do molho de tomate tarantella e as 2 xícaras de água filtrada.

12. 12

    Mexa um pouco com a colher para misturar os ingredientes.

13. 13

    Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos.

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